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榴蓮凍干機生產線和榴蓮凍干技術

點擊次數:1330    更新時間:2023-05-23

榴蓮含有豐富的蛋白質、維生素、高纖維、零膽固醇是現代都市人理想的綠色食品通過榴蓮凍干技術可以完整保留榴蓮香甜的原味顏色、形狀和營養成分。采用榴蓮凍干機生產線進行榴蓮凍干加工生產,解決榴蓮保存難,運輸難等問題,利用榴蓮凍干機處理可以增加榴蓮穩定性和價值,能在常溫下長時間貯存,方便攜帶運輸,隨時隨地,拆包即食

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榴蓮凍干技術是選用新鮮優質榴蓮,確定無腐爛無污染。先進行剝殼去核,取出榴蓮肉后-10℃速凍。再進按1~2cm厚度進行分切成塊狀或者顆粒狀。將分切好的榴蓮裝盤進行-40℃低溫冷凍2~4小時,然后在榴蓮凍干機30~80PA的真空環境中,通過控溫使榴蓮中固體的冰不經過融化的直接升華除去95~99%的水分,得到凍干榴蓮產品,再經滅菌密封包裝即可。

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榴蓮凍干機生產線預先確定生產處理量,按前處理設備(包括氣泡清洗機、剝殼設備、去核機、速凍機、切片機/切粒機等),冷凍干燥機設備(包括速凍庫、冷凍真空干燥機),后處理設備(分揀設備、稱重包裝機、微波滅菌機,打包機等),根據凍干生產工藝進行分區布置。榴蓮凍干機有FZG-100平方凍干機、150平方或者FZG-200平方榴蓮凍干機可選組合匹配凍干生產線,滿足大量榴蓮冷凍干燥加工。

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